PAPPOSILENO.

ristorante // enoteca.

 
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Il caffè dei presidenti
PERCORSO
PuertoRico
 

Il caffè dei presidenti

 
 

Puertorico Yauco Selecto

Nel XVIII e XIX secolo il caffé portoricano era il vero principe delle corti europee. Era il caffé che ognuno voleva bere; re e regine, duchi e duchesse. Nei primi anni del 1800 alcuni violentissimi uragani distrussero molte piantagioni, e si dice che sia solo questo il motivo per cui questo caffé non raggiunge oggi la popolarità del caffé Giamaica.
L'isola di Giamaica e quella di Portorico hanno un suolo ricco di bauxite e questo elemento, insieme alla perfette posizione geografica fanno dei cafè qui prodotti i migliori del mondo in termini di qualità, come rapporto qualità prezzo Portorico è sicuramente un ottimo affare. Nei primi anni del 20 secolo il caffé Portorico era servito nelle cene di stato alla Casa Bianca, e il presidente americano Theodore Roosevelt, che amava particolarmente il caffé, lo chiamava 'the Grand'.

Nelle isole caraibiche di Puertorico, il caffé e tipicamente coltivato ad una altitudine che varia dai 300 ai 1000 metri di quota e perfino più in alto. È lavorato con la tradizionale fermentazione lavata di 24 ore e quindi asciugato al sole per 5/7 giorni.....
 
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