PAPPOSILENO.

ristorante // enoteca.

 
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i nostri piatti
PERCORSO
I NOSTRI PIATTI
 

i nostri piatti

 
 

elenco di tutti i piatti fin'ora proposti

RADICCHIO IN CARTOCCIO CON PECORINO FRESCO DELL'ASCIONE AL PROFUMO DI TARTUFO
radicchio rosso - pecorino a latte crudo - tartufo scorzone
RED RADICCHIO IN TINFOIL WITH FRESH PECORINO CHEESE FROM “ASCIONE” (small high quality cow’s farming in Valdarno) AND TRUFFLE AROMA
red radicchio – raw milk pecorino cheese – “scorzone’s” truffle

CROSTONE AI PORRI, FIORI DI CAVOLO E RICOTTA SALATA
pane - porro - fiori di cavolo nero - ricotta salata a latte crudo
GRILLED BREAD WITH LEEKS, CABBAGE FLOWERS AND RICOTTA (SOFT WHITE SALTED CHEESE)
bread - leek - black cabbage flowers – raw milk soft white salted cheese (ricotta)

CROSTONE ALLA SALSICCIA PICCANTE E TOMA BRESCIANA
pane - salsiccia piccante del Fabbrini - toma bresciana a latte crudo
GRILLED BREAD WITH HOT CHILLI ITALIAN SAUSAGE AND TYPICAL “TOMA” CHEESE FROM BRESCIA CITY
bread – Fabbrini ‘s hot chilli sausage – raw milk “toma” cheese from Brescia city
 
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