PAPPOSILENO.

ristorante // enoteca.

 
papposileno, ristorante Cavriglia , tuscan cooking, tuscan wine, cavriglia, ristorante Valdarno, enoteca valdarno, ristorante Chianti, enoteca Chianti, ristorante toscana, enoteca toscana, birre artigianali , ristorante pesce , cucina tipica, Wine Tasting, degustazioni di vino, gelati artigianali, formaggi, sala da tè, caffetteria, tea room, cioccolateria, wine tours, Matrimoni toscana, weddings toscana, catering, corsi di cucina, slow food, slow cooking, slow life,
LINGUE
 
 
grano liquido
PERCORSO
CORSO BIRRA
 

grano liquido

 
 

1°CORSO DI BIRRA PAPPOSILENO - BAFALO BEER CLUB

 

Quattro incontri per avvicinarsi al mondo della birra, tra tecnica e curiosità. 

Bere o degustare? Quando una birra è artigianale? Come capire quando una birra è di qualità?

Posso fare da solo la birra? Come si abbina al cibo? ecc.ecc.

A questi ed altri quesiti tenterà di dare risposta il nostro corso.

Relatori: Antonio Massa Bafalo Beer Club - Mastri Birrai Franco Fratoni Real beer e Claudio Cerullo Birrificio dell'Amiata 
DATE: MARTEDI 29 Novembre, MARTEDI 6 e 13 DICEMBRE ore 20:00 (data quarto appuntamento da concordare insieme ai partecipanti)

COSTO : 100,00€ per i quattro incontri. 

 

PROGRAMMA

PRIMO INCONTRO: LA BIRRA 

Cenni storici. Tecnica di degustazione : Approccio tecnico alla birra.(bere o degustare?)

 

SECONDO INCONTRO: GLI STILI BIRRARI E LE MATERIE PRIME 

bassa fermentazione alta fermentazione e stili speciali

I luoghi della birra - Materie prime : malti , luppoli, lieviti , acqua

Tecnica di degustazione : riconoscere stili e tipologie

 

TERZO INCONTRO: LE BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE 

Incontro con un mastro birraio e le sue birre.

Tecniche di produzione di un microimpianto. 

Suggerimenti per la produzione casalinga di Birra.

 

QUARTO INCONTRO : LA BIRRA IN CUCINA 

Abbinamenti cibo/birra - la birra in cucina   

 
PHOTOGALLERY   //   grano liquido
grano liquido
malto
pianta luppolo
fiore luppolo
 
impianto birra
impianto birra
stili birrai
 
Alias2k | realizzazione siti web, grafica, web design, internet, intranet, extranet, visual design